Home / Mondo Pastry / Pastry news
La filiera del gelato cresce e va alla conquista di Asia e Nord America
Asia e Nord America, nuove frontiere del gelato artigianale. Lo conferma l’Osservatorio Sigep (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caffè di Italian Exhibition Group, la cui 43ª edizione si terrà dal 22 al 26 gennaio 2022 alla Fiera di Rimini).
L’export degli ingredien...
L’Altra Faccia del Tiramisù, il contest per pasticceri under 35
L’Altra Faccia del Tiramisù è il nuovo progetto ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Caffè Borbone.
L’iniziativa mira a promuovere la cultura tutta italiana del caffè e del suo ruolo centrale nella preparazione del dolce italiano più famoso al mondo; vuole inoltre valorizzare i giov...
Gelato mania. Nuove tendenze per l’estate
Peck amplia l’offerta di gelati, sperimentando nuovi giochi di sapori, consistenze e ingredienti pregiati.
Il nuovo gusto alla noce e caramello salato viene proposto in wine pairing con il Porto Tawny di Graham’s invecchiato 10 anni.
L’estate si avvicina, le giornate si allungan...
Osservatorio Sigep: dati e trand del gelato artigianale per l’estate
Estate e gelato fanno rima con ripresa: a confermarlo sono le ultime evidenze fornite dall’Osservatorio Sigep.
Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e vicepresidente nazionale FIEPET Confesercenti dichiara: “Tra eccellenze di ingredienti, marcato aspetto salutistico del prodotto, e socialità nei consumi, ...
Salento, il gelato al polline è il nuovo trend dell’estate
“La vita in campagna è faticosa, quando me ne sto da solo a raccogliere il miele delle mie api, è davvero stancante. Ma il beneficio mentale che ne ho è enorme. E poi una volta che le api ti pungono nasce l’amore: non riesci più a farne a meno”.
In principio furono le api
Nel Parco Naturale dell’Idume, vicino ...
San Gennà…Un dolce per San Gennaro
Nell’anno in cui procede speditamente il riconoscimento, da parte dell`Unesco, del culto e della devozione popolare per San Gennaro come Patrimonio immateriale dell`Umanità, la quarta edizione del contest chiama all’appello la creatività degli artigiani dell’arte bianca di tutt’Italia, invitati alla realizzazione di un dolce de...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione |
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette |
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette |
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar |
FOOD SERVICE Aziende Prodotti |
||||
BEVERAGE Aziende Prodotti |
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie |
EVENTI Fiere Eventi |
Top News Filo Diretto Beverage |
CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS |